You need to upgrade your Flash Player

Christophe Nachtergaele:

Een jonge talentvolle kok die graag verrassend innovatief uit de hoek komt !

Zijn liefde voor de keuken begint reeds op jeudige leeftijd. Hij is amper dertien jaar oud wanneer zijn besluit vaststaat: hij zal kok worden. Christophe vertrekt naar de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde, die hij vier jaar later verlaat met een diploma en een Ereprijs voor “praktijkkennis” op zak.

Na verschillende schoolstages in België besluit hij zijn horizon te verruimen en vertrekt hij naar het buitenland. Eerst naar Frankrijk in de sterrenzaak Georges Blanc te Vonnas. Daarna volgen Engeland, waar hij 1ste chef patisserie wordt, en Duitsland.

Vervolgens vervolmaakt hij zijn kunnen gedurende vier jaar bij grootmeester Alain Ducasse: anderhalf jaar in Parijs (garde-manger, vlees- en vissectie) en daarna volgt Monaco (entremettier en saucier). Zijn verblijf in Frankrijk rondt hij af als 1ste chef de partie in La Ferme Saint-Siméon in Honfleur.

In februari 2004 keert hij terug naar België om zijn droom te verwezenlijken:
op zelfstandige basis klanten culinair verwennen.
Daartoe verlaat hij echter de begane paden en besluit hij de verfijnde keuken dichter naar de mensen te brengen: GASTRONOMIE AAN HUIS.